Arc en ciel – Le littoral Ouest de la Réunion : au-delà des clichés, l’âme créole…

Une variété de cuisine est présente dans la côte ouest de l’île, on peut y savourer de la cuisine française (Copa Cabana), du Sénégal ( Chez Nabou Sénégal Téroubi) , de Madagascar (chez Rosa), d’Italie (Al Gusto, Le Napoli), de la Thaïlande (Thaï Run, Nok Noy), du Mexique (Los Marinos), de la Chine (Les cocotiers) mais aussi créole.

La cuisine métissée reste le favori de ces habitants. La cuisine créole est une cuisine métissée à l’image de sa population, cette cuisine à un apport d’Europe, d’Afrique, de Madagascar, d’Inde et de la Chine, qui ont façonné cette cuisine réunionnaise appelé « cuisine métissé ».

Laissez moi vous présenter mon restaurant créole préféré, « l’Arc-en-ciel« , abritée dans une case créole familiale, avec une terrasse ouvert ou l’on peut s’installer comme dans la peau d’un créole. La cuisine est faite au feu de bois. croyez-moi les plats sont excellent que ce soit au niveau du goût, de la qualité mais aussi du prix. Leurs spatialités c’est le rougail morue, civet-zourites, caris cabri, poulet et rougaille saucisse.
A la fin d’un repas bien copieux, une autre surprise peuvent émerveiller les amateurs du rhum arrangé, a mon passage il y en avait un a l’infusion, au citron/gingembre, a la cannelle/hibiscus et au litchi.